В летнее время набор кормов, преимущественно травянистых, более разнообразен. В это время животные кормятся в разные часы суток, придерживаясь ремизных участков (кустарников, вы-сокотравья), пасутся под пологом деревьев. При пастьбе на одном месте долго не задерживаются, постоянно перемещаются.

Срывая травы, они захватывают наиболее нежные концевые части стеблей, листьев или поедают соцветия и семена. В конце осени звери поедают созревшие семена бобовых, кипрей, ягоды шиповника, брусники, голубики, черники и т. д. Потребляют также грибы и хвощи. К концу августа олени заметно прибавляют в весе, у быков и яловых самок появляются прослойки жира в подкожной клетчатке и его отложения на внутренних органах.

Маралы и изюбри поедают многие виды ядовитых растений, в частности полынь. Полагают, что они способствуют освобождению желудочно-кишечного тракта от гельминтов. Осенью, до выпадения снега в рационе маралов по-прежнему преобладают травянистые корма, увеличивается количество поедаемых вечнозеленых растений: брусники, хвощей. Потребляются также ягоды, опавшие шишки кедра с семенами, листья, ветки. С выпадением снега доступность корма ухудшается. Звери копытами разгребают снег и поедают вечнозеленые растения: бадан, осоки, лишайники, срывают верхушки высокостебельчатых подсохших трав, еще не занесенные снегом метелки и листья кипрея, а также ветки шиповника, кизильника черноплодного, ивы, березы.

При глубине снега 40 см и выше добраться до травянистой ветоши оленям удается с трудом, и в их питании начинают преобладать веточные корма. В конце зимы с появлением наста звери часто держатся на северных склонах, где снежная корка слабее, и поедают начавшие набухать почки ивы, березы, ольхи, осины. Хвоя сосны, лиственницы, кедра в зимнем рационе встречается редко, лишь при явном недостатке лиственных пород деревьев.