Главная
Марал - Хозяйственное использование

Срезку пантов ежегодно проводят, начиная со второй половины июня. Для этого рабочие на конях отбивают группу быков с вполне развитыми пантами и загоняют их в сарай. Из этого помещения маралов по одному перегоняют в панторезный станок. С помощью медицинской пилы панты срезают на палец выше венчика, ранку засыпают антисептиком, после чего зверь выпускается на волю до следующего года. От одного быка за время его жизни можно получить до 15 пар пантов. В мараловодческких совхозах Алтая внедрен механический способ варки пантов, резко повысивший производительность этой трудоемкой операции.

Большую ценность представляет мясо маралов и изюбрей. Оно отличается специфическим вкусом, более богатым набором микроэлементов, чем мясо крупного рогатого скота. Мясо маралов и изюбрей, отстрелянных во время пантовки, как правило, в заготовку не поступает. Это связано с трудностью его хранения и перевозки. Чтобы мясо не испортилось, его вялят, сушат или засаливают.

Большую ценность для изготовления медицинских препаратов представляют хвосты, эмбрионы, жилы маралов и изюбрей. Считают, что лекарства, приготовленные из хвоста, действуют на организм более радикально, чем препараты, сделанные из пантов. Способы обработки и консервирования других видов лекарственного сырья излагаются в специальных инструкциях, а также в работе В. Е. Размахнина (1967).



 
 

[+]
  • Decrease font size
  • Default font size
  • Increase font size